В поисках идеального продукта для здорового питания стоит обратить внимание на небольших представителей морской фауны. Как утверждает диетолог Антон Поляков, именно мелкая жирная рыба представляет собой наиболее удачный выбор для ежедневного меню, поскольку она выступает ценным источником качественного белка и содержит важные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-7.
Выбор в пользу менее крупных особей продиктован вопросами безопасности. В интервью для aif.ru специалист пояснил:
Наиболее оптимальным вариантом является жирная мелкая рыбешка, которая, с одной стороны, богата полезными жирами Омега-3 и Омега-7, а с другой стороны, является источником хорошего полноценного белка. Почему именно мелкая рыбешка? Потому что чем больше рыба, тем больше она накапливает в себе различных токсичных компонентов. Особенно если мы говорим про морскую рыбу.
В список наиболее подходящих видов врач включил скумбрию, мойву, сардины и сельдь.
