Осеннее ослабление ассортимента свежих овощей и фруктов диктует необходимость особого подхода к питанию. По мнению кандидата медицинских наук Ольги Ямиловой, занимающей пост главного внештатного диетлога Минздрава Приморья и являющейся доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, в октябре важно сделать ставку на продукты, богатые витаминами.
Среди наиболее эффективных средств для защиты организма специалист выделила различные сорта капусты — от привычной белокочанной и краснокочанной до брюссельской, цветной и брокколи. Все эти виды являются ценными источниками витамина C. Кроме того, в список полезных продуктов входят тыква, брусника и кисломолочные изделия. В качестве лидера по концентрации аскорбиновой кислоты Ольга Ямилова назвала болгарский перец, сезон сбора которого в текущий период еще не завершен.
