Содержание пектина и низкая калорийность делают зефир более безопасной альтернативой тортам и шоколаду согласно мнению биолога Ирины Лялиной

Биолог Ирина Лялина, занимающая пост исполняющего обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, выделила ряд преимуществ зефира перед традиционными сладостями. Благодаря небольшому количеству калорий и наличию фруктового пектина, этот десерт уступает по степени вреда шоколаду или тортам.

По словам специалиста:

Пектин положительно влияет на процессы пищеварения и помогает нормализовать работу кишечника.

Тем не менее, Ирина Лялина предупредила, что бесконтрольное потребление данного лакомства может спровоцировать развитие кариеса.