Постоянное чувство усталости и лишний вес могут указывать на нехватку йода в организме, однако эти симптомы не являются однозначными маркерами заболевания. В беседе с РИАМО врач Горбунова пояснила, что по одним лишь этим признакам установить диагноз невозможно. Она дополнила список потенциальных проявлений дефицита, упомянув проблемы с памятью, сухость кожных покровов и выпадение волос.
Для массового предотвращения подобных состояний специалист выделила использование йодированной соли как самый простой метод. Также важными источниками микроэлемента остаются морепродукты, рыба, водоросли, яйца и молочные продукты. При этом Горбунова заверила, что термическая обработка не лишает современную йодированную соль её полезных качеств.
Параллельно с вопросами питания врач-гастроэнтеролог Татьяна Нечитайло обратила внимание на опасность ботулизма при попытках самостоятельно консервировать мясо, рыбу, грибы или овощи. Как сообщает газета «Известия», стандартное кипячение не способно гарантированно уничтожить споры этого возбудителя. Для обеспечения безопасности продуктов с низким уровнем кислотности требуется использование специальных аппаратов для консервирования под давлением, в иных же случаях овощи и грибы безопаснее подвергнуть заморозке. Татьяна Нечитайло подчеркнула, что отсутствие деформации крышки или привычный запах содержимого банки не являются признаками отсутствия угрозы.
Кроме того, сомнолог Павел Кудинов напомнил, что употребление пищи непосредственно перед сном негативно сказывается на качестве полноценного отдыха.
