Из-за высокой концентрации сахаров и калорийности продукт может спровоцировать серьезные нарушения в работе организма. Эксперты Роскачества подчеркнули, что патока, широко применяемая в производстве печенья, джемов и различных десертов, требует крайне осторожного отношения.
Основная опасность заключается в резком повышении уровня глюкозы в крови, что делает употребление этого подсластителя категорически невозможным для пациентов с сахарным диабетом. Кроме того, специалисты Роскачества в беседе с NEWS.ru отметили негативное влияние крахмальной патоки на пищеварение: высокое содержание олигосахаридов в ее составе способно вызвать у чувствительных людей диарею, вздутие живота и газообразование.
Проблемы с микрофлорой кишечника и заболевания желудочно-кишечного тракта также являются прямым противопоказанием к включению данного продукта в рацион. Регулярное чрезмерное потребление патоки несет угрозу и при наличии метаболического синдрома или ожирения. Из-за обилия простых углеводов и высокой энергетической ценности продукт способствует набору лишнего веса и может привести к развитию инсулинорезистентности. Подобная польза от продукта возможна лишь при соблюдении умеренности и правильном выборе его типа.
