Поход за грибами сразу после изнурительной жары может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом предупредил журналистов Дмитрий Федоров, кандидат биологических наук и член общественного совета Росприроднадзора. По его словам, даже привычные съедобные виды в такие периоды становятся потенциально ядовитыми.
Причина кроется в самой почве: в условиях засухи грибы начинают активно впитывать токсичные элементы. Из-за дефицита влаги концентрация вредных веществ в их тканях резко возрастает.
Особую опасность представляют переросшие и старые экземпляры — они дольше подвергаются воздействию неблагоприятной среды и успевают накопить критическую дозу токсинов. Кроме того, биолог отмечает, что длительное тепло меняет саму внутреннюю структуру грибов.
Опубликовано: 21 июля 2026, 06:36 | Время чтения: 1 мин | Теги: грибы, жара, засуха, токсины, здоровье
