Скрытое сокровище в яблочной кожуре: стоит ли очищать фрукты перед едой?

По мере приближения Яблочного Спаса, который в России традиционно празднуют 19 августа, споры о правильном употреблении плодов вспыхивают с новой силой. Смысл спора — в кожуре. Евгений Белоусов, кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга, уверен: здоровым людям нет нужды избавляться от этой части фрукта. Именно в ней сосредоточена ценная клетчатка и важные растительные соединения.

Однако врач делает важную оговорку. Если вы столкнулись с обострением гастрита, диареей или другими воспалительными процессами в кишечнике, грубая текстура кожуры может стать лишним раздражителем. В таких случаях очищенное яблоко станет более безопасным и комфортным вариантом для пищеварения.